La importancia de la higiene en la manipulación de los alimentos

La manipulación de alimentos es un proceso crítico en la elaboración y conservación de los productos. Durante esta fase se pueden verse contaminados y pueden surgir problemas importantes para la salud. Una correcta higiene personal, la limpieza de los utensilios y del lugar de trabajo, la elección del modo de elaboración, el destino que tenga la elaboración una vez finalizada (el consumo o la conservación), etc., son elementos fundamentales a tener en cuenta de cara a la prevención de de intoxicaciones e infecciones alimentarias.

Un divertido vídeo sobre manipulación de alimentos: