lunes, 6 de mayo de 2013

¡Webquest publicada! "Comendo ben na casa"

Después de un fin de semana de múltiples pruebas en diferentes páginas en las que crear webquests, nos decantamos finalmente por la posibilidad de desarrollar la webquest como una página de Google independiente ya que nos permitía la flexibilidad de escribirla en gallego (pues la materia de "Coñecemento do medio" se da en Galicia en esta lengua). Aunque todo es mejorable, creemos que para ser la primera que hacemos nos ha quedado bien: legible, elegante. Por otra parte, las misiones que hemos propuesto no nos parecen ni excesivamente sencillas ni demasiado complicadas. Pero sólo podremos evaluar la valía real de nuestra herramienta de aprendizaje cuando algún maestro se decida a ponerla en práctica con su alumnado. ¡Aquí queda para quien la quiera utilizar!:

Webquest "Qué ben se come na casa": https://sites.google.com/site/comendobennacasa/

sábado, 4 de mayo de 2013

Y ahora... ¿dónde colgamos nuestra webquest?

¡El tiempo apremia! Bien pronto tendremos que presentar nuestra webquest ante el público y sobre el papel está ya casi terminada pero... ¿dónde la vamos a colgar? Son varias las opciones que tenemos www.phpwebquest.org, www.aula21.net/Wqfacil/webquest.htm, www.webquest.es, etc. Vamos a echarles un ojo a ver qué opción resulta más cómoda y visualmente atractiva.

Cómo cocinar de forma segura

El Ministerios de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad publicó a finales de 2012 un pequeño vídeo muy claro e ilustrativo acerca de cómo debemos cocinar para elaborar la comida sin riesgos para la salud:


Abundando en los aspectos de la cocción de los alimentos que debemos observar, este artículo de la página de Eroski Consumer aporta buena información: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2012/10/11/213637.php

viernes, 3 de mayo de 2013

Dos vídeos sobre la conservación de los alimentos

¡Estamos en racha! Hemos logrado localizar dos vídeos que nos parece adecuados para incluir como recursos en la webquest que estamos ya escribiendo. El primero se trata de un trabajo realizado por Tomás Lloret titulado "¿Qué es la conservación de los alimentos"? en el que se muestran los principales métodos utilizados a este fin a lo largo de la historia:


El otro vídeo se trata de una producción del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad en el que se ofrecen con claridad diversas indicaciones respecto a cómo guardar la compra una vez llegamos con ella a casa:

jueves, 2 de mayo de 2013

La seguridad de los alimentos en 30 fichas

Hemos dado con un recurso muy valioso para nuestro proyecto de webquest. Lleva por nombre "La seguridad de los alimentos en 30 fichas" y se trata de una página web elaborada por la OCU en la que se nos habla de cosas como el etiquetado, los aditivos, los recipientes adecuados para la conservación y la contaminación microbiológica. Además, trata cada uno de los tipos de alimentos de manera pormenorizada comentando en cada caso aspectos de su etiquetado y aportando consejos para la realización de su compra y de su manipulación.

http://www.ocu.org/site_images/30_fichas_alimentacion/index.html

El registro sanitario y la procedencia de los productos alimentarios

Para un consumo responsable y que respete el medio ambiente es necesario conocer la procedencia de los productos alimentarios. En el registro sanitario, además de figurar el país de la UE en el que fue elaborado o envasado (lo cual no quiere decir que la materia prima proceda de ese país o en el caso de España, la provincia), aparecen varios números y letras que explicamos en este ejemplo (tomando como producto un cartón de Leite Ulla):

ES: país de la CE en el que está ubicada la empresa elaboradora o envasadora del producto.
15: leche y derivados.
07385: número de registro de la empresa elaboradora.
PO: provincia en la que está ubicada la empresa elaboradora o envasadora del producto.


Para conocer los datos de esta empresa envasadora o fabricante podemos acudir a la página de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición: http://rgsa-web-aesan.msssi.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp, en donde bastará con introducir "15 07385 PO" en la parte superior izquierda en donde aparece Nº RGSEAA

Debemos recordar que el consumir productos elaborados cerca del lugar en el que se vive dinamiza la economía local y favorece al medio ambiente en la medida en que la utilización de los medios de transporte para trasladar las mercancías a los puntos de venta es menor.