¿Cómo debemos hacer la compra? La importancia del etiquetado

En nuestra webquest, una de las tareas que proponemos es llegar a saber cómo hacer la compra de la manera más adecuada para garantizar que adquirimos productos en buenas condiciones. Resulta entonces vital que atendamos al etiquetado que llevan los alimentos pues en ellos se expresan datos relativas a  la información nutricional, la calidad del producto (denominación de origen, lugar y modo de producción), o fechas importantes (como la fecha de caducidad o de consumo preferente).

Podemos acercarnos a estos contenidos a través de una serie de documentos online que hemos localizado. Con respecto al etiquetado:

La norma general de etiquetado de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición:
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/cadena_alimentaria/detalle/norma_general_etiquetado.shtml

El modelo de etiquetado de pescados envasados y no envasados:

http://www.kontsumobide.euskadi.net/contenidos/informacion/kb_temas_alimentacion/es_sll/images/pescado_envasado_es.jpg

http://www.kontsumobide.euskadi.net/contenidos/informacion/kb_temas_alimentacion/es_sll/images/pescado_no_envasado_es.jpg

La información que podemos obtener del etiquetado de los huevos:

http://www.elagricultor.com/elgranero/imagenes/codigo_huevos.jpg

Con respecto a las fechas de caducidad y de consumo preferente:

El artículo de la Wikipedia sobre la fecha de caducidad:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fecha_de_caducidad

Para distinguir bien entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, tenemos un documento elaborado por los Centros de Formación para el Consumo de Asturias:

http://www.cfc-asturias.es/UserFiles/1/File/Folletos/Alimentacion/Paneles%20informativos/Etiqueta%20con%20fundamento.Fecha%20de%20Caducidad.Consumo%20Preferente.pdf

La fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente en el caso de los yogures:

http://www.elmundo.es/elmundo/2013/04/02/economia/1364902766.html

En próximos posts iremos ampliando y comentando estos recursos.